Champagne Brut Grand Cru - Saint Réol

Brut Grand Cru

Teinte or brillant. Mousse fine et crémeuse.
Le nez est très marqué par les pinots, arômes de fruits rouges et de pêche.
L'attaque en bouche est puissante, du gras et de la rondeur équilibrée par une pointe citronnée.
La finale est puissante et vineuse.

Champagne de l'apéritif, frais et fruité.
Il se mariera parfaitement avec quelques amuse-bouches.

Composition : 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay Grand Cru
dont 38 % Vins de Réserves.

Champagne Demi-sec Grand Cru - Saint Réol

Demi-sec Grand Cru

Jaune paille, mousse fine et persistante, nez de fruits exotiques.
Bouche moelleuse, charnue, expressive, finale toute en rondeur et « mielée ».
Croquant, pour les desserts sucrés et délicats.

Composition : 100% Chardonnay - Tirage : 2011 - Dosage : 45 g/L

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru - Saint Réol

Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Or brillant avec reflets verts, mousse fine et persistante.
Nez délicat de fleurs blanches, la bouche est fraîche et florale, développant des arômes
de tilleul et d'aubépine. Un vin marqué par la fraîcheur, typé Chardonnay.

Il est le compagnon des cocktails et des plats à base de poisson et de fruits de mer.

Composition : 100 % Chardonnay Grand Cru
dont 27 % Vins de Réserves.

Champagne Extra Brut Grand Cru - Saint Réol

Extra Brut Grand Cru

Un Champagne très peu dosé qui a vieilli durant cinq ans.

Ce Champagne est une Cuvée qui peut jouer un rôle
particulier dans certains accords mets et vins.
Sa forte personnalité lui permet d'aborder
avec simplicité des plateaux de fruits de mer.

Composition : 65 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay Grand Cru
dont 38 % Vins de Réserves,
4 % de vins sans fermentation malolactique.

Champagne Rosé Grand Cru - Saint Réol

Rosé Grand Cru

Robe délicate et saumonée, mousse fine et persistante,
nez délicat de petits fruits rouges (griotte, framboise).
Attaque franche et fruitée.
Finale crémeuse.

Tout en finesse et séduisant pour l'apéritif et les cocktails.

Composition : 48 % Chardonnay, 37,5 % Pinot noir, 14 % Rouge Grand Cru
dont 26 % de Vins de Réserves.

Champagne Millésime 2008 Grand Cru - Saint Réol

Millésime 2008 Grand Cru

Or jaune, nez complexe de fruits blancs avec des notes de miel, légèrement grillé.
L’attaque est franche et bien équilibrée.
La bouche est structurée et ciselée tout en finesse.
La finale reste fraîche et accompagne un dosage très discret.

Sa fraîcheur et sa rondeur seront les alliés idéaux
pour accompagner une viande blanche ou un foie gras.

Composition : 85 % Pinot noir, 15 % Chardonnay Grand Cru.

Tirage : 2009 - Dosage : 8 g/l

Champagne Élegance Millésime 2006 Grand Cru - Saint Réol

Élegance Millésime 2006

Or Jaune, mousse fine et abondante, Le nez est complexe et légèrement torréfié, il s’ouvre à l’aération.
Quelques notes de violette et de fruits à noyaux.
La bouche est bien structurée et riche, faisant place à une belle fraîcheur en finale.
Un millésime gourmand, puissant et racé.

À déguster sur les mets plus délicats tels que poissons, coquillages et crustacés.

Composition : 50 % Chardonnay, 50 % Pinot noir Grand Cru
dont 40 % de vins sans fermentation malolactique.

Tirage : 2007 - Dosage : 5 g/l

Champagne Saint-Réol à Ambonnay - Grand Cru