Issu de raisins passerillés puis fermentés auxquels on ajoute une part d'alcool neutre, le Ratafia de Champagne autrefois appelé vin de liqueur, est un délicieux apéritif sucré au caractère fort séducteur.

Assemblage de moûts de Pinots et de Chardonnays, il révèle un nez puissant et fruité typique du Pinot Noir, aux notes de prune, de noix et d'amande.
En bouche une légère vivacité rafraîchit et contrebalance les sensations sucrées.
La noisette et la noix se retrouvent en bouche accompagnés d'arômes de caramel blond et de pain d'épices pour le plus grand plaisir de nos papilles en éveil.