Champagne Saint-Réol à Ambonnay - Grand Cru

Une histoire que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître.

SAINT-RÉOL est une union de viticulteurs, née en 1960 de la volonté de plusieurs vignerons de s’unir pour le meilleur. S’unir pour le meilleur, c’est pouvoir compter sur un approvisionnement en raisins issus des meilleurs terroirs de la champagne, mais c’est également mettre en commun les techniques et le savoir-faire des hommes.

Aujourd’hui ce sont treize coopératives qui se sont unies représentant 2 150 adhérents implantés sur 1 260 hectares. Notre union est au premier rang des groupements pour le classement de ses crus. (900 hectares de grands crus soit 1/3 de la Champagne). SAINT-RÉOL fait partie des rares marques de champagne à commercialiser dans sa totalité un champagne GRAND CRU.

SAINT-RÉOL et les ARTS & MÉTIERS… Parmi les 58 propriétaires-fondateurs figurait M. Fernand HUGUET (CHA34), fier de son lopin de terre il fît connaitre à ses amis de promotion les vins d’Ambonnay. Au fil des années de nombreux gadzarts venaient nous rendre visite, parmi eux deux personnes de la soce… Mr Louis PESCHARD (CHA32) et Mr Henri TROUILLON (CHA46).

En juillet 86 lors d’un déjeuner naissait l’idée de faire un champagne « ARTS & MÉTIERS ». En novembre 86, un mailing fût envoyé aux gadzarts… 1 mois plus tard… plus de 2 500 d’entre vous, nous témoignaient leur confiance… Un partenariat était né…

Pour fêter nos 30 ans de collaboration, SAINT-RÉOL est heureux de vous faire découvrir nos nouvelles cuvées ARTS &  MÉTIERS*.

* Depuis 1986, un don de 30 cts par bouteille commandée est reversé à la fondation des ARTS &  METIERS

Pour tout renseignement n'hésitez pas a nous contacter.

Brut

Teinte or brillant. Mousse fine et crémeuse. Le nez est très marqué par les pinots, arômes de fruits rouges et de pêche. L'attaque en bouche est puissante, du gras et de la rondeur équilibrée par une pointe citronnée. La finale est puissante et vineuse.

Champagne de l'apéritif, frais et fruité. Il se mariera parfaitement avec quelques amuse-bouches.

Millésime 2008

Or jaune, nez complexe de fruits blancs avec des notes de miel, légèrement grillé. L'attaque est franche et bien équilibrée. La bouche est structurée et ciselée tout en finesse. La finale reste fraîche et accompagne un dosage très discret.

Sa fraîcheur et sa rondeur seront l'allié idéal pour accompagner une sole meunière ou un foie gras.

Extra-Brut

Un Champagne très peu dosé qui a vieilli durant trois ans.

Ce Champagne est une Cuvée qui peut jouer un rôle particulier dans certains accords mets et vins. Sa forte personnalité lui permet d'aborder avec simplicité des plateaux de fruits de mer.

Blanc de Blancs

Or brillant avec reflets verts, mousse fine et persistante. Nez délicat de fleurs blanches, la bouche est fraîche et florale, développant des arômes de tilleul et d'aubépine. Un vin marqué par la fraîcheur, typé Chardonnay.

Il est le compagnon des cocktails et des plats à base de poisson et de fruits de mer.

Élégance Millésime 2006

Or Jaune, mousse fine et sage. Le nez présente une juste maturité avec des notes florales et fruitées. Après quelques minutes d'aération un boisé légèrement torréfié apparaît, parfaitement intégré dans la palette aromatique du vin qui souligne l'équilibre subtil entre puissance, minéralité et acidité.

À déguster sur les mets plus délicats tels que poissons, coquillages et crustacés.

Rosé Brut

Robe délicate et saumonée, mousse fine et persistante, nez délicat de petits fruits rouges (griotte, framboise). Attaque franche et fruitée. Finale crémeuse.

Tout en finesse et séduisant pour l'apéritif et les cocktails.